●2006年度抗癌新聞

◎ 台灣寶島防癌蔬果就在您身旁，四季吃足五種食物不難！

【 亞東紀念醫院放射腫瘤科主任熊佩韋主任提供 】

根據行政院衛生署民國八十八年的統計國人有 29,784 人死於癌症，佔所有死亡人數的 24 ％，約四個死亡人口就有一人死於癌症。國人常見十大癌症死亡原因依序是肺癌、肝癌、結腸直腸癌、胃癌、女性乳癌、子宮頸癌、口腔癌、攝護腺癌、非何杰金氏淋巴癌、胰臟癌。不少人談癌色變，甚至抱怨癌病隨處可見、無所不在，因此建議國人平時就應注意癌症可能發生的十大警訊，早日就診，才不致於延誤病情。

癌症可能發生的十大警訊

◆ 大小便習慣改變。
◆ 皮表傷口或胃部潰瘍遲不癒合。
◆ 身體特定部位疼痛，久未改善。
◆ 不正常出血或有分泌物流出。
◆ 吞嚥困難或腸胃道消化異常。
◆ 身上表皮各種痔或疣的新近變化。
◆ 乳房、睪丸或其他組織器官的腫脹、增厚或實質硬塊的存在。
◆ 咳嗽或聲音沙啞，久未改善。
◆ 不明原因的體重減輕。
◆ 不明原因的長期發燒或全身倦怠。

常有人問：「早期癌症往往無任何症狀，如何預防？」的確！許多早期癌症，並沒有任何症狀，因此平日注重預防工作，攝取均衡飲食、適度運動、避免過量菸、酒、檳榔或不正常生活作息，並注意定期檢查，都是預防癌症及早期發現癌症的不二法門。

防癌蔬果四季可見

到底我們週遭有那些食物具有防癌功效呢？防癌食品須花很多錢才吃得起嗎？其實不然，這些防癌食物在台灣寶島可說是四季可見、物美價廉，例如：綠白花椰菜、甘藍、青椒、哈密瓜、胡蘿蔔、芹菜、葡萄柚、蘋果、萵苣、西洋梨、南瓜、香蕉、葡萄、奇異果、洋蔥、柳橙、木瓜、馬鈴薯、乾梅、菠菜、草莓、蕃茄、蕃薯等。

這些蔬果大致可分為十字花科蔬菜、深綠色及橘紅色蔬果三大類，十字花科蔬菜（甘藍、青花菜、花椰菜、包心菜）的特殊化學成份，具抗氧化功能；橘紅色蔬果則含類胡蘿蔔素，具有保護皮膚、黏膜完整、增強免疫力等功能；綠色蔬菜則含豐富維他命Ｃ等，經證實也具有預防肺癌、胃癌等功效。

自然、有效又省錢的保健之道

我國繼美國之後亦推動「天天五蔬果，癌症遠離我」的飲食防癌運動，衛生署每日飲食指南則建議，民眾每天應食用 五 種不同的新鮮蔬果，且攝取量必須足夠。成人每日應吃 三 碟蔬菜及 二 份水果，每份蔬果的份量至少 半 碗（一百公克），其中至少 一 份是深綠色或深黃色蔬菜；若每天可攝取四百至八百公克蔬果，不僅防癌，同時也能減少心臟血管疾病、高血壓、動脈硬化、痛風、肥胖、便秘等文明病。

上班族外食的比例越來越多，無論吃便當或小吃，多點幾份青菜，或儘量選擇配有蔬菜的肉類為主菜，提高蔬菜攝食量，可能的話，來一些飯後水果，並且以整顆新鮮水果為優先，以免切片時，水果的維他命流失；而現榨果汁，因缺乏纖維質，且糖份偏高，無法取代完整水果的功效。衛署也不建議民眾多吃。

 

 

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